女星曾黎自曝家中有1500斤自制酵素 女星曾黎家里有1500斤自制酵素

8月30日音讯，闻名女星曾黎在社交平台上表示，她常常出差，主要靠制造酵从来拯救家里蔫掉的生果、蔬菜。

因为丢掉会觉得可惜，还会产生多余的废物，不如把它们清洗洁净，经过长期的发酵，让它们变成滋养肠胃、健康养生的有利菌种。

该音讯一出，相关论题“曾黎家里有1500斤自制酵素”冲上热搜，引发关注。

据了解，酵素是以动物、植物、菌类等为原料，增加或不增加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包含多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

酵素常常被认为是一种起源于日本的酶（Enzyme）的一类别称，但是实际上却并非朴实的酶，而是由动植物等通过自身有利菌或许外接菌种发酵而来的一类含有各种有效物质的化合物，如含有各种维生素、酚、黄酮类、氨基酸、有机酸等。

由于所使用的原材料和工艺技术的不同所得到的果蔬酵素不尽相同，其含有的活性成份和功用也有所差异。

与直接食用生果比较，酵素中的活性物质更简单被机体所吸收利用，有机小分子更浓缩、更简单让人承受。